菇类大全名字(菇类大全名字 常吃)

蘑菇种类名称是什么?1、猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericiumerinaceus(RullexF.)Pers.,属担子菌纲,是一种腐生菌,也是一种著名的食用菌。全形似刺猬或猴头,故俗称猴头菇或猴菇。2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10

蘑菇种类名称是什么?

1、猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericiumerinaceus(RullexF.)Pers.,属担子菌纲,是一种腐生菌,也是一种著名的食用菌。全形似刺猬或猴头,故俗称猴头菇或猴菇。

2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。

3、香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus),学名Lentinusedodes,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。

4、草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。

5、口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

菇类大全名字

世界上所有蘑菇的种类和名字都是什么啊?

蘑菇的种类有很多,平菇,金针菇,蟹味菇,杏鲍菇,白玉菇,秀珍菇,茶树菇,双孢菇,香菇,滑子菇,口蘑,猴头菇,白灵菇,姬菇,花菇,草菇,鸡腿菇等等。

菇类的名称和图片做法

菇类的名称有很多,如香菇、草菇、金针菇、杏鲍菇等,如下:

香菇为侧耳科植物香蕈的子实体,是世界第二食用菌,也是我国特产之一,在民间素

有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333433623066味道鲜美,香气沁人,营养丰富。生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。

别称兰花菇、苞脚菇的,起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽

培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大

栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。

因常常生长在潮湿腐烂的稻草

中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美。

3、金针菇

金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类,具

有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚

等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

4、杏鲍菇

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,是近年来开发栽培成功的集

食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌

菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等。

5、双孢菇

双孢菇是最常见的食用菌种之一,肉质肥厚。菌丝银白色,生长速度中偏快,不易结菌

被,子实体多单生,圆正、白色、无鳞片,菌盖厚、不易开伞,菌柄中粗较直短,菌肉白色,

组织结实。

菌柄上有半膜状菌环,孢子银褐色。原生于欧洲及北美洲,人类至少自古希腊时代

起便开始食用,人工栽培则约始于17世纪的法国等地,现在则已经广泛在世界各地栽培。

茶树菇烧豆腐:

材料:豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒、素蚝油、盐、姜片、清水。

做法豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。

加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味,最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了云南百新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些度。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风版类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面权包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等你好!

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菇类大全名字

菇类有哪些

草菇 香菇 羊肚菌 双孢菇 猴头菇 金针菇 平菇

食用真菌主要是蘑菇之类的,还有灵芝

在家庭餐桌上,我们经常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一类食用菌,这就是微生物对人类的奉献。

食用菌早在二三千年前,我国人民就已把菇菌作为珍贵的食用菌了,而且很早就懂得食用菌的栽培。食用菌类一般都是高等真菌的子实体,在我国发现的不下350多种,常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种。这些食用菌味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分。而且某些食用菌对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用,还能抑制肿瘤发生和发展,并能溶解一定量的胆固醇,所以被人们称为“保健食品”。

早先,这些食用真菌野生在山林、草地、田野里。当你走进潮湿的林地上,拣起一块潮湿的朽木或几片腐叶,不用放大镜也能看见许多丝状物,这常常就是它们的菌丝体。发育良好的菌丝,能钻进木材、落叶的组织里,吸取养料。像蘑菇等的菌丝体上,会长出一把漂亮的“小伞”,这就是子实体。子实体上面是平整的,而下面密生着许多叫菌褶的薄膜,长着能繁殖后代的担子或担孢子,能随风飞散,到它们喜欢的地方去“安家”。现在,人们掌握了它们的生长发育习性,可以采用人工栽培的方法,大量地生产了。

在高等真菌中,还有许多可以作为药用的菌类。例如有补中、固肾、益脾、补肺、止血作用的灵芝,滋阴、补肾、润肺、强精、补血提神的银耳,滋补、助消化、退热、利尿、消肿的茯苓。还有对消化道肿瘤有较好疗效,又可治神经衰弱、消化不良等慢性疾病的猴头,可以做止血外敷药的马勃等等。

作为可以食用的大型真菌,野山菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质,无疑是健康美味。这或许就是它风靡健康年代的缘由。在美国,蘑菇享有“上帝的食品”的美称;日本人称香菇为“植物性食品的顶峰”;作为食用菌食用、栽培最早的国家,我国早在《吕氏春秋》中就有对食用菌“味之美者,越路之菌”的高度称赞。

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食用蘑菇:

白黄侧耳

深凹杯伞

玉米黑粉菌

羊肚菌

紫褐羊肚菌

黑马鞍菌

皱柄白马鞍菌

大白口蘑

泡质盘菌

松口蘑

蒙古口蘑

黄白蚁伞

鸡纵菌

蜜环菌

黄绿蜜环菌

金顶侧耳

褐寓褶伞

暗褐寓褶伞

香杏丽菇

硬柄小皮伞

粉紫香菇

紫丁香蘑

金针菇

粉褶侧耳

裂皮白环蘑

双孢蘑菇

蘑菇

雀斑蘑菇

白林地蘑菇

麻脸蘑菇

皱环球盖菇

草菇

血红铆钉菇

香菇

松乳菇

黄斑红菇

光亮红菇

绿菇

美味牛肝菌

褐枝瑚菌

环柄香菇

葡萄色顶枝瑚菌

变绿枝瑚菌

翘鳞肉齿菌

猴头菌

橙黄革菌

焰耳

金耳

银耳

木耳

毛木耳

长裙竹荪

草地横膜马勃

灰树花

药用蘑菇

竹黄

古尼虫草

冬虫夏草

茯苓

云芝

灵芝

鳞皮扇菇

树舌灵芝

粪生黑蛋巢菌

尖顶地星

黄裙竹荪

裂褶菌

灰包菇

头状秃马勃

大秃马勃

梨形马勃

白鳞马勃

毒蘑菇 :

大鹿花菌

赭红拟口蘑

白毒鹅膏菌

毒鹅膏菌

毒蝇鹅膏菌

细环柄菇

大青褶伞

细褐鳞蘑菇

毛头鬼伞

半卵形斑褶菇

毒粉褶菌

介味滑锈伞

粪锈伞

美丽粘草菇

毛头乳菇

臭黄菇

白黄粘盖牛肝菌

粉红枝瑚菌

木腐菌

爪哇肉盘菌

侧耳

硫黄菌

牛舌菌

桦剥管菌

亚侧耳

粗糙拟迷孔菌

射纹多孔菌

多孔菌

毛栓菌

朱红栓菌

苹果木层孔菌

木蹄层孔菌

宽棱木层孔菌

白被黑蛋巢菌

外生菌根菌

豆包菌

印度块菌

鳞柄口蘑

橙盖鹅膏菌

绒边乳菇

多根硬皮马勃

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其实这些我们绝大部分没见过:)

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